의미
디카페인 커피는 카페인의 상당 부분을 제거한 원두로 만드는 커피다. 카페인 제거율과 완성된 음료 한 잔의 카페인 함량은 서로 다른 수치다. 제거율이 높더라도 음료에 카페인이 전혀 없다는 뜻은 아니다. 원두, 추출 방식과 샷 수, 제공량에 따라 실제 섭취량이 달라진다.
함량의 해석
미국 식품의약국은 일반적인 디카페인 커피 8액량온스, 약 237mL에 카페인 2~15mg이 들어 있을 수 있다고 안내한다. 이는 예시 범위이며 모든 카페의 아메리카노 한 잔에 그대로 적용되는 수치는 아니다. 제품별 공개 정보를 확인하면 잔여 카페인을 비교하는 데 도움이 된다.
섭취와 개인차
카페인의 영향은 섭취 빈도만이 아니라 총량과 개인의 민감도, 복용 약물 및 건강 상태에 따라 달라진다. 디카페인으로 바꾸면 일반 커피보다 카페인 섭취를 줄일 수 있지만 아무 영향도 없다고 보장할 수는 없다. 잠을 방해하거나 두근거림 등 불편함이 생기면 섭취량을 조절하고 필요한 경우 의료진과 상의한다. 임신·수유 중이거나 카페인에 매우 민감한 경우에도 개별적인 확인이 필요하다. 차와 초콜릿 등 다른 식품의 카페인도 하루 총량에 포함한다.