개요
파인애플은 파인애플과에 속하는 열대성 여러해살이 식물이다. 짧은 줄기 둘레로 길고 뾰족한 잎이 로제트 형태로 배열된다. 식용 과실은 여러 꽃에서 유래한 부분이 합쳐져 발달한 것이다.
생육과 번식
따뜻하고 서리를 피할 수 있는 환경에서 자란다. 과실 윗부분의 잎이 모인 관아나 모주에서 생긴 곁순으로 영양번식할 수 있다. 생장과 결실 속도는 품종, 번식 재료와 재배 환경에 따라 달라진다.
개화와 결실 주기
하나의 주축은 과실 하나를 형성한다. 수확한 꽃대 자리에 같은 과실이 다시 생기는 방식은 아니다. 이후 모주 주변에서 나온 곁순이 자라 다시 꽃과 열매를 형성할 수 있다. 이러한 새 순을 통한 다음 수확은 첫 과실의 재생과 구별된다.
재배 환경
결실 재배에는 충분한 햇빛과 배수가 중요하다. 다만 실내에서 자란 잎은 실외의 강한 빛에 바로 적응하지 못할 수 있다. 화분을 밖으로 옮길 때는 그늘이나 약한 햇빛에서 시작해 노출을 점차 늘리는 순화 과정이 필요하다. 토양이 오랫동안 과습하면 뿌리 부패가 발생하기 쉽다. 추운 지역의 화분 재배에서는 서리가 오기 전에 보호된 실내로 옮긴다.